第53章（第1页）

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“听说你们村杏儿多，准备收些回去。”黄氏答道。

“咱家不是好几棵杏树呢吗？”王雪梅有些诧异。

“那些杏儿根本不够，咱家自己做的杏脯，买的人不少，去年没到过年的时候就卖光了，等这次做好了，给你送过来些。”黄氏解释道。

“那我带你们去。”王雪梅也是个利落人，说完就带着他俩去了村里。等收完杏儿，已经日头偏西，老两口连忙告别了女儿往家里赶去。

就在一家人有条不紊的投入到制作杏脯的大业中时，村里人也发明了各种口味的杏脯。

有些特别酸，这是不舍得放糖的，有些特别甜，这是舍得放糖的。有些是又咸又甜，这种不仅舍得放糖，还舍得放盐。最后绕了一圈村里人还是把杏儿卖给了王茂平家。

这天，王茂平回到家就看到小家伙王茂康满身是泥的对着墙角面壁思过，黄氏拿着烧火棍在一旁怒气冲冲。

“这是怎么了，茂康咋弄得，掉泥坑里了？”王茂平有些纳闷。

“我今天去村里串门，正好抓到这个小兔崽子和几个臭小子在泥坑里打滚。”黄氏拿烧火棍指了指王茂康。觉得不解气又照着王茂康的屁股抽了两下。

“为啥在泥坑里打滚？”王茂平有些无法理解孩子的脑回路。

“王五爷家的驴拴在那里，我们看驴在泥坑里打了个滚，就想着谁能在泥里打滚打的最多……”王茂康可怜兮兮的说道。

“额，所以一切的起因都是驴打了个滚？”

“嗯，就是因为驴打滚。”小家伙摸了摸被黄氏抽疼的屁股。

“那是因为驴打滚吗，那是因为你打滚了。”黄氏又挥了挥手中的烧火棍。

“驴打滚，驴打滚。”王茂平在心里默念道，不得不说王五爷家的驴打滚打的好啊！小家伙你打滚打的也好啊！默默地在心里给王茂康比了个赞。

王茂平前世时，家楼下有两个老两口专门卖了有二十多年传统糕点，最出名的就是驴打滚了。王茂平对驴打滚的做法可谓是了然于心。

“姐，咱家有红豆吗？”

“有，我去给你找。你用红豆做啥？”王春雨有些纳闷。

“我又想到一个新的吃食，想试着做一下。”王茂平解释道。

将王春雨取来的红豆洗净浸泡，告诉王春雨明天帮忙煮熟，明天他回来有用。

听说王茂平又想到的新的吃食，一家人都非常期待，王茂康更是眼巴巴的盼着王茂平赶紧回来。

家里有黄氏她们自然不用王茂平动手，王茂平只需要告诉她们怎么做就好。不过在正式做驴打滚之前，要先把灵魂的红豆沙做好。

将已经煮好的红豆沙捣成泥，锅中放油倒入已经捣成泥的红豆大火煮开后，转小火熬煮，用锅铲不停搅拌，分几次加入红糖，炒至豆沙偏干，放凉。红豆沙也就做好了，看天色已晚，今天也就只能先进行到这里了。

这边黄氏亲自掌勺，按照王茂平说的将糯米粉用温水加少量的糖揉匀，然后揉成团状，用大火蒸一刻钟。

与此同时将黄豆面用小火炒熟，生的黄豆面是金黄色的，炒熟的黄豆面颜色则有些发深，豆香味儿扑鼻，这也是驴打滚的的精髓所在。

将糯米揉成团两面沾满炒熟的黄豆面，擀成长方形后铺上做好的红豆沙，从宽的那面卷起，卷紧，切成块状就做好了。

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